Kış aylarındaki Koruyucu kalkanınız.-Kış SEBZELERİ

Kış aylarında bağışıklık sistemimiz güçlendiren ve hastalıklara karşı doğal yoldan koruyan bir kalkan var.Kış Sebzeleri işte bu doğla kalkanımız.Hangi sebzeler bunlar ve içerikleri nelerdir bir bakalım ;

KEREVİZ: Antioksidan olup,sindirim sistemini rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.Kerevize özel kokusunu veren fitalid adlı madde, kandaki stres hormonunu azaltır,böylece hem damarların gevsemesini sağlar,hem de kollestrolü düsürür.

LAHANA: En iyi toksin atıcılardan birisi olan beyaz lahana, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağırsak kanserine karsı koruyucu bir özelliğe sahiptir. Düsük kalorili,A,B,ve C vitaminleri açısından zengin,bol posa içeren lahananın tohumları da idrar söktürmeye yardımcı olur.

BROKOLİ: Vitamin ve mineral deposu olan brokoli, kalsiyum açısından zengin,lif oranı yüksek, C vitamini deposu olup,kansere karsı koruyucu etkisi yüksek bir sebzedir.

HAVUÇ: A vitaminin ön maddesi olan karotenleri içerir. Bu maddelerin aktif hale geçmesi için, havuç salatasının mutlaka zeytinyağı ile tüketilmesi gerekir.

KARNABAHAR: Karnabahar hem enfeksiyonlara karsı etkin, hem de anti bakteriyel birçok madde içerir. Özellikle kroniklesmis idrar yolu enfeksiyonlarında bilinen en iyi sebzedir. içerdiği bol miktardaki fosfor, osteoporozu önleyici ve kemik olusumunu destekleyici bir etkiye sahiptir.

ISPANAK: A ve C vitaminleri açısından zengin olan ıspanak, çok değerli bir besindir. Mide, karaciğer ve pankreas salgılarını uyarır. Ispanakta demir dısında, magnezyum, fosfor, iyot, potasyum ve sodyum bulunur.

PIRASA: Potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor bakımından oldukça zengin olan pırasa, C, B1, B2 ve A vitamini içeriği yüksek bir sebzedir. Böbrek taslarının olusumunu engelleyici maddelere sahip olan pırasa, içerdiği posa sayesinde kabızlığa karsı da kullanılır.

Songül GÖNEN SAKA
Diyetisyen